ワインの保管は、ワインのタイプによって異なりますが、10から16度の間で、温度変化が少なく一定していることが理想の保管方法と言えます。

一般の家庭では、このような温度条件をキープできるところが無いのが現状です。

セラーのないのが一般的であす。

夏期に保管する場合には、新聞紙で何重にも巻いて冷蔵庫の野菜室で保管することが最良です。

このときには、キャップシール部をラップで包み密閉しゴムなどで止めることでコルクの乾燥を軽減することができるので、長期保存に有効です。

また、ワインに振動や低温劣化すると云われていますが、長期や真夏の高温や液漏れするよりベターと言えます。

冷蔵庫に保管できない場合には、涼しい環境でもある家の北側や低い階に箱に入れたまま瓶を立てて保管することもできます。